В центре повествования "До костей" - талантливая и ранимая художница Эллен, чей внутренний мир искажен жестоким голосом анорексии. Ее искусство и сама жизнь становятся отражением глубокого эмоционального расстройства, а хрупкое тело - полем битвы, на котором она безнадежно проигрывает. Отчаявшаяся семья обращается за помощью к доктору Уильяму Бекхэму, амбициозному и нетрадиционному специалисту, который предлагает радикальный путь к исцелению. Он приглашает Эллен в свой стационар на дому, где собирает небольшую группу пациентов, бросивших вызов общепринятым клиническим подходам.

Лечение у Бекхэма далеко от стандартных протоколов: вместо белых халатов и строгих графиков - откровенные разговоры, болезненное противостояние с прошлым и попытки найти корень душевной пустоты, которую Эллен годами пыталась заглушить голодом. В этом необычном пространстве, где сталкиваются юмор и отчаяние, героиня вынуждена заглянуть в те уголки своей души, которые она тщательно скрывала даже от самой себя. Фильм, вдохновленный личным опытом режиссера Марти Ноксона, с пронзительной честностью и без излишней сентиментальности исследует не только физические, но и глубоко психологические аспекты расстройства пищевого поведения, задавая сложные вопросы о природе контроля, семьи и того неуловимого желания жить, которое может тлеть даже под грудой внутренних травм.