В знойной, застывшей атмосфере последних дней французского колониального правления в Западной Африке медленно тлеет жизнь одной семьи. Чиновник поглощен делами империи, которая вот-вот рухнет, его жена изнывает от скуки и тропического безвременья, а их дочь, символично названная Францией, ищет спасения от одиночества. Ее единственным другом и молчаливым проводником в мир за пределами веранды становится Протей - чернокожий слуга, чье спокойное достоинство составляет разительный контраст с угасающим миром его хозяев. Их странная, тихая связь, построенная на немых взглядах и редких улыбках, становится центром этой вселенной, где социальные условности столь же хрупки, как и власть колонизаторов.

Монотонное существование взрывается грохотом авиационного двигателя, когда неподалеку от дома совершает вынужденную посадку поврежденный самолет. Это неожиданное событие, подобно камню, брошенному в стоячее болото, вызывает круги, которые навсегда меняют течение их жизней. Появление чужаков из внешнего мира вносит хаос и вскрывает давно назревшие напряжения. Для юной Франции пилот становится олицетворением свободы и опасности, манящим символом иного пути, в то время как для Протея - тревожным знаком надвигающихся перемен. Фильм "Шоколад" - это чувственное и пронзительное исследование запретного влечения, расовых барьеров и хрупкости человеческих связей на фоне исторического перелома, где личные драмы разворачиваются под аккомпанемент уходящей эпохи.